Фото интересного платья


Фото интересного платья

Фото интересного платья

Фото интересного платья

  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Вкусный и сочный шницель из свиного фарша на сковороде. Сытное блюдо, которое можно подать с овощным салатом или другим гарниром по вкусу.

Ингредиенты

Свиной фарш - 320 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Панировочные сухарики - 4 ст.л.
Растительное масло для жарки - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу

  • На 4 человек
  • 350 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 18.11.2014 / 11.02.2017
  • 880 просмотров за 30 дней
  • 23 чел. добавили в закладки

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Шницели из свиного фарша готовятся также просто и быстро, как и шницели классические. В итоге получаются такие плоские колеты из натурального фарша, то есть фарша без добавок, перебивающих вкус мяса (одним словом - без лука, чеснока, хлеба и др.). Для таких шницелей лучше всего подойдёт свиной фарш (смолотый лично вами для контроля качества), так как в нём помимо мяса есть и жирок, который при отбивании мяса поможет сделать фарш пластичным, скрепить его. Но давайте обо всё поподробнее по ходу дела.


Для приготовления шницелей из фарша подготовьте: свиной фарш, два яйца, сухарики, соль и перец, а также растительное масло без запаха для жарки шницелей.


В свиной фарш добавьте соль и чёрный молотый (а ещё лучше - только что смолотый) перец.

Мясной фарш со специями


Перемешайте фарш и начните его с силой отбивать об стол: возьмите фарш в руку и бросьте с высоты на поверхность стола, затем соберите фарш в шар и снова бросьте на стол. Повторяйте эту процедуру, пока фарш не станет пластичным, липким, в общем, пока он не соберётся в такой шарик, который будет уверенно держать форму. Вам понадобится примерно 15 таких отбиваний фарша, может чуть меньше в зависимости от качества исходного продукта.

Фарш из свинины для шницелей


Разделите фарш на 4 части. Возьмите кусочек фарша и на одной ладошке ладошкой другой руки придайте ему форму лепёшки, а затем уже на столе или доске (обязательно покрытой плёнкой, чтобы шницель не прилипал) добейтесь того, чтобы лепёшка стала максимально тонкой и максимально широкой, как настоящий отбитый шницель. Если вы тщательно отбили фарш, то шницели будут хорошо держать форму и лепёшки не будут распадаться.

Отбивание фарша


Яйца взболтайте вилкой и опустите в эту смесь шницели, а затем с двух сторон покройте их панировочными сухариками.

Шницели в яйце


Обжарьте шницели на растительном масле без запаха с двух сторон. Шницели из фарша, в прочем, как и обычные шницели, жарятся быстро.

Фото шницелей из фарша


Шницели из фарша можно подавать к столу! Шницели получились вкусными, большими (по два на порцию, если без гарнира, и по одному с гарниром), сочными — это однозначно стоящее блюдо!

Шницель из фарша, рецепт

Приятного аппетита!

Другие рецепты шницелей

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Шницель из фарша»?

Смотрите похожие рецепты!

Шницель из фарша

Милянеса аргентинская

Венский шницель

Шницель из свиной корейки на кости

Дошеме плов

Ризотто с горгонзолой и шафраном

Индейка, запеченная в фольге

Филе куриное с шампиньонами в сливках

Картошка с мясом в фольге в духовке

Свиная лопатка в духовке с картошкой

Курица, запеченная с яблоками и чесноком

Баклажаны с фаршем в духовке


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/3946



Фото интересного платья фото



Фото интересного платья

Фото интересного платья

Фото интересного платья

Фото интересного платья

Фото интересного платья

Фото интересного платья

Фото интересного платья

Фото интересного платья

Фото интересного платья

Фото интересного платья

Фото интересного платья

Фото интересного платья

Фото интересного платья

Фото интересного платья

Фото интересного платья

Похожие посты: